"Orqanizm üçün ən faydalı yağlar təmizlənməmiş (rafinə olunmamış) yağlardır".
Xarici KİV xəbər verir ki, bu sözləri rusiyalı diyetoloq Tatyana Solntseva deyib.
Onun sözlərinə görə, rafinə olunmamış yağlar salatlara əlavə olunur və parlaq aromaya malikdir, bu da bəzən insanlara xoş gəlməyə bilər. Lakin bu, onların tərkibində yüksək miqdarda faydalı maddələrin olması ilə bağlıdır. Rafinə olunmuş yağlar isə emaldan keçdiyi üçün bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirir:
“Rasionda yağların müxtəlifliyi sağlam qidalanmanın əsasını təşkil edir. İstifadə etdiyimiz yağ növləri nə qədər çox olsa, orqanizmimiz üçün bir o qədər yaxşıdır. Lakin bu, rafinə olunmamış zeytun, çətənə və balqabaq yağlarını çox miqdarda istehlak etmək demək deyil. Onların istehlakı orta səviyyədə olmalıdır".
